대부분의 사람들은 갓 구운 맛있는 빵과 디저트를 즐기기 위해 카페나 피자 가게를 찾습니다. 이러한 가게에서 사용되는 장비들을 보면, 어떻게 그렇게 빠르고 항상 좋은 품질의 빵과 디저트를 만들어내는지 감탄하게 됩니다. 여기서 말하는 장비는 컨베이어 오븐이며, 그중에서도 가장 인기 있는 제품은 전기 컨베이어 오븐입니다. 전기 피자 오븐은 상하 가열 장치와 컨베이어 속도 제어 시스템을 갖추고 있어 원하는 온도로 피자를 구울 수 있습니다. 오븐 온도는 0도에서 360도까지 조절 가능하며, 단 6분 만에 피자를 완성할 수 있습니다. 이 글에서는 시중에서 판매되는 최고의 전기 오븐 두 가지를 소개하여 전기 오븐의 기능과 특징을 간략하게 살펴보겠습니다.
1. 테라코타 돔 피자 오븐
고출력 발열체로 피자를 단 5~10분 만에 완성! 위아래 이중 발열체로 빠르고 고르게 조리! 탈부착 가능한 베이킹 시트와 수제 테라코타 돔으로 풍미 가득!
볼에 밀가루, 소금, 기름을 넣고 섞어주세요. 생효모를 사용할 경우, 물에 녹여 부드러워질 때까지 섞은 후 밀가루에 넣어주세요. 건조효모를 사용할 경우, 밀가루에 바로 넣고 섞은 후 기름과 물을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이면 손으로 반죽을 충분히 치대고 계속 잡아당겨 늘려주세요. 반죽용 후크가 달린 믹서나 푸드 프로세서를 사용해도 좋습니다. 반죽을 둥글게 뭉쳐 따뜻한 곳에서 45분 동안 덮어 두어 크기가 두 배가 될 때까지 부풀어 오르게 합니다. 반죽에 밀가루를 살짝 뿌리고 3mm 두께로 밀어 펴주세요. 반죽이 달라붙지 않도록 몇 번 뒤집어가며 밀가루를 뿌려주세요. 피자 도우를 이용해 피자 모양으로 만들어주세요. 유산지를 깐 접시에 피자 도우를 올리고, 도우 사이사이에 밀가루를 넉넉히 뿌려 달라붙지 않도록 합니다. 반죽이 부풀어 오르는 동안 나머지 재료를 준비하세요.

2. 전기 탁상용 피자 메이커
이 탁상용 피자 오븐은 넉넉한 용량으로 어디든 설치 가능하며 최소한의 공간만 차지합니다. 상하 발열체를 사용하여 더욱 고르게 조리되며, 사전 예열이 가능합니다. 또한, 특수 제작된 오븐 스톤으로 12인치 피자를 바삭하고 고르게 구워낼 수 있습니다. 110V와 240V 두 가지 전압으로 구매 가능합니다.
결론적으로, 어떤 전기 피자 오븐을 선택하든, 언제 어디서든 대량의 고품질 구운 제품을 생산할 수 있도록 해주는 최고의 장비를 얻게 될 것이라고 확신할 수 있습니다.
게시 시간: 2019년 5월 16일
